1 ere formule
A l’accueil (3 pp)
L’assortiment d’amuses bouche chauds et froids
La ballade gourmande
Les 2 gourmandes froides (Servies sur petite assiette ou en cup)
Le gaspacho andalou et ses dés de homard,La tomate mozzarella et pancetta séchée
Les 3 gourmandes chaudes (Servies sur assiette ou en cup)
Le filet de rouget et concassé de tomates au basilic, Le ravioli de homard au coulis de poivrons doux, Le
filet de caille au beurre de lavande.
Les douceurs (2 pp)
Assortiments de gâteaux diminutifs
Chocolat, tiramisu, bavarois, croûte citron, etc...
2 ème formule
A l’accueil (3 pp)
L’assortiment d’amuses bouche chauds et froids
La ballade gourmande
Les 2 gourmandes froides (Servies sur petite assiette ou en cup)
Le médaillon de foie gras et sa gelée au Monbazillac, Le Pannequet de saumon fumé et sa petite crème
aigre.
Les 3 gourmandes chaudes (Servies sur petite assiette ou en cup)
Dos de cabillaud sur peau et sa vinaigrette aux légumes, Noix de Saint Jacques, beurre blanc, Filet
d’Autruche et son chutney de mangue.
Les douceurs (2 pp)
Assortiments de gâteaux diminutifs
Chocolat, tiramisu, croûte au citron, forêt noire, etc...
Nos produits sont indiqués à titre d’exemple et pour un minimum de 30 personnes et sont sélectionnés par
notre chef sur base des produits saisonniers disponibles sur le marché
Traiteur Leduc
Chaussée d'Alsemberg n° 23
1420 Braine l'Alleud
Tel & fax : 02/ 384 41 73
traiteurleduc@skynet.be