Traiteur Leduc

pour 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

Ingrédients :

160 g de pâte feuilletée

120 g de saumon fumé

400 g de blanc de poireaux

2 oeufs

8 cc de crème fraîche allégée

Dill, sel, poivre

 

Etaler la pâte feuilletée, en garnir un moule à tarte, et piquer le fond.

Laver les poireaux, les émincer très fins.

Les jeter dans une poêle anti-adhésive avec 2 cuillères à soupe d’eau.

Couvrir et laisser mijoter 10 mn.

Laisser évaporer l’eau en fin de cuisson. Saler, poivrer.

Préchauffer le four th. 7 (210°).

Couper le saumon en lamelles.

Garnir la tarte avec les poireaux.

 Mélangez la crème  Les oeufs et le dill ciselé.

Poivrer et verser sur la tarte,  cuire une vingtaine de minutes en faisant chuter le four a 180°C les dernières minutes

Servir chaud.