Le buffet à 18,00 €

minimum 14 personnes

Le plateau de poissons fumés

 La terrine de Saint Jacques au cerfeuil 

La petite tomate farcie aux crevettes grises

      Le rouget grillé au pesto sur légumes

      Le tartare de saumon à l' italienne

      Le roastbeef de blanc bleu au gros sel

      Le jambon Serrano en tranches

      Le javanais de foie d' oie

      La croûte de canard aux pistaches

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Salades et crudités de saison

Les sauces et les petits pains

Le buffet à 22,00 €

      minimum 14 personnes

Le saumon fumé à l' ancienne Mousse d' oursin au basilic

      Bavarois d' avocats, scampis au gingembre

      Le saumon en croûte d'aneth

      Le filet de caille légumes à la chinoise

      Le foie gras d'oie sur tatin de pomme

      Le concassé de canard en croûte

      Le jambon du Tyrol au melon

      Le carpaccio de boeuf, roquette et parmesan

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Salades et crudités de saison

Les sauces et les petits pains